温しゃぶ豚しゃぶ
温しゃぶの風味が楽しめる豚しゃぶ。
材料
2人分| 豚ロース | 160g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 生姜 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを乱切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
