カレー肉野菜炒め
カレーがアクセントの絶品肉野菜炒め。
材料
3人分| ハム | 155g |
| トマト | 2個 |
| にんじん | 1/2個 |
| アスパラ | 1/2個 |
| みりん | 大さじ2 |
| こしょう | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
