雑炊牛すき焼き
雑炊の風味が楽しめる牛すき焼き。
材料
4人分| 鶏もも肉 | 111g |
| 小松菜 | 1個 |
| キャベツ | 2個 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
