塩肉じゃが
塩の風味が楽しめる肉じゃが。
材料
2人分| 鶏むね肉 | 121g |
| もやし | 100g |
| キャベツ | 1個 |
| 小松菜 | 1個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツを一口大に切る。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で5分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
