スパイシー鶏の唐揚げ
スパイシーの風味が楽しめる鶏の唐揚げ。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 293g |
| ブロッコリー | 150g |
| 生姜 | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で4分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
