トマトつけ麺
家庭で簡単に作れる本格つけ麺。
材料
2人分| うどん | 139g |
| なす | 1/2個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
5分ほど煮込む。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で10分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
