味噌つけ麺
忙しい日でもパパッと作れるつけ麺。
材料
2人分| そば | 323g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 1/2個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| にんにく | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
3分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
