卵おかゆ
卵がアクセントの絶品おかゆ。
材料
4人分| ご飯 | 281g |
| きゅうり | 100g |
| こしょう | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を輪切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
