野菜ビビンバ
野菜の風味が楽しめるビビンバ。
材料
2人分| 米 | 380g |
| アスパラ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 150g |
| なす | 100g |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を半月切りに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
