納豆オクラ
納豆がアクセントの絶品オクラ。
材料
2人分| もやし | 210g |
| ブロッコリー | 少々 |
| ほうれん草 | 100g |
| アスパラ | 150g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
