八宝菜チンゲン菜
八宝菜と相性抜群のチンゲン菜。
材料
4人分| じゃがいも | 208g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| トマト | 2個 |
| みりん | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
