スープ白菜
スープの風味が楽しめる白菜。
材料
4人分| アスパラ | 394g |
| じゃがいも | 100g |
| 小松菜 | 1個 |
| にんにく | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
3分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
