鍋白菜
鍋と相性抜群の白菜。
材料
2人分| ブロッコリー | 231g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| もやし | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
