煮物さつまいも
煮物と相性抜群のさつまいも。
材料
2人分| アスパラ | 166g |
| なす | 2個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしを半月切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
中火で6分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
