マリネれんこん
家庭で簡単に作れる本格れんこん。
材料
4人分| アスパラ | 368g |
| ほうれん草 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
