炒めピーマン
炒めの風味が楽しめるピーマン。
材料
2人分| キャベツ | 188g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| なす | 適量 |
| みりん | 適量 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
