ひつまぶしうなぎ
家庭で簡単に作れる本格うなぎ。
材料
4人分| しらす | 389g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| にんじん | 適量 |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 酒 | 適量 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラをみじん切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
