梅煮イワシ
家庭で簡単に作れる本格イワシ。
材料
2人分| 鮭 | 268g |
| キャベツ | 100g |
| もやし | 1/2個 |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
