フライイワシ
フライの風味が楽しめるイワシ。
材料
2人分| アジ | 388g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| こしょう | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 適量 |
| 生姜 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
