チャウダーあさり
家庭で簡単に作れる本格あさり。
材料
3人分| ホタテ | 362g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 1/2個 |
| にんにく | 少々 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
