酒蒸しあさり
酒蒸しの風味が楽しめるあさり。
材料
2人分| 鮭 | 198g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| ブロッコリー | 少々 |
| なす | 適量 |
| にんにく | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしをみじん切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
