丼サーモン
丼の風味が楽しめるサーモン。
材料
3人分| タラ | 160g |
| アスパラ | 1個 |
| きゅうり | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| みりん | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
