塩焼きアジ
塩焼きの風味が楽しめるアジ。
材料
3人分| イカ | 173g |
| ブロッコリー | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
