ちり鍋タラ
ちり鍋がアクセントの絶品タラ。
材料
2人分| しらす | 350g |
| なす | 1個 |
| ブロッコリー | 2個 |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| にんにく | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
