カレー豚バラ
カレーと相性抜群の豚バラ。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 394g |
| なす | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 味噌 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
10分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
