塩焼き手羽元
塩焼きがアクセントの絶品手羽元。
材料
2人分| 豚ロース | 204g |
| ほうれん草 | 2個 |
| なす | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
