塩麹鶏胸肉
塩麹の風味が楽しめる鶏胸肉。
材料
4人分| ベーコン | 378g |
| キャベツ | 1/2個 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
10分ほど煮込む。
- 5
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
