バルサミコカプレーゼ
バルサミコがアクセントの絶品カプレーゼ。
材料
2人分| 豚ロース | 251g |
| アスパラ | 150g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんにく | 少々 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
塩こしょうで味を調える。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
