桃カプレーゼ
桃の風味が楽しめるカプレーゼ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 203g |
| キャベツ | 適量 |
| じゃがいも | 100g |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| みりん | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーをくし切りに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
