ほうれん草ナムル
家庭で簡単に作れる本格ナムル。
材料
1人分| ハム | 388g |
| 玉ねぎ | 100g |
| なす | 1/2個 |
| トマト | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
