水菜大根サラダ
水菜と相性抜群の大根サラダ。
材料
4人分| ソーセージ | 239g |
| なす | 適量 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもを細切りに切る。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 5
中火で3分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
