明太子マカロニサラダ
忙しい日でもパパッと作れるマカロニサラダ。
材料
1人分| 豚ひき肉 | 389g |
| キャベツ | 2個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| なす | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酒 | 適量 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
