アンチョビシーザーサラダ
アンチョビの風味が楽しめるシーザーサラダ。
材料
1人分| 豚ロース | 346g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| きゅうり | 少々 |
| もやし | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
中火で9分加熱する。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
