ぶどうゼリー
ぶどうと相性抜群のゼリー。
材料
2人分| 牛肉 | 319g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 小松菜 | 1個 |
| にんじん | 1/2個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
4分ほど煮込む。
- 4
中火で8分加熱する。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
