すき焼き鍋
すき焼きと相性抜群の鍋。
材料
1人分| 豚バラ | 141g |
| 小松菜 | 適量 |
| ほうれん草 | 2個 |
| キャベツ | 1個 |
| みりん | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| にんにく | 適量 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
