きのこ中華スープ
きのこがアクセントの絶品中華スープ。
材料
4人分| 合い挽き肉 | 384g |
| ブロッコリー | 適量 |
| もやし | 2個 |
| キャベツ | 1個 |
| 醤油 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを乱切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
