もやし中華スープ
もやしがアクセントの絶品中華スープ。
材料
2人分| 豚ひき肉 | 346g |
| キャベツ | 1/2個 |
| なす | 100g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
