わかめ中華スープ
わかめの風味が楽しめる中華スープ。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 317g |
| なす | 少々 |
| にんにく | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 生姜 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
お好みで辛さを調整してください - 4
中火で8分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
