卵中華スープ
忙しい日でもパパッと作れる中華スープ。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 292g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| なす | 1個 |
| こしょう | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを半月切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
8分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
