野菜たっぷりミネストローネ
野菜たっぷりの風味が楽しめるミネストローネ。
材料
2人分| 鶏むね肉 | 313g |
| なす | 150g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
4分ほど煮込む。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
