豆腐味噌汁
家庭で簡単に作れる本格味噌汁。
材料
2人分| 牛肉 | 197g |
| じゃがいも | 適量 |
| なす | 100g |
| もやし | 100g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| こしょう | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
