汁なしビーフン
汁なしと相性抜群のビーフン。
材料
3人分| そうめん | 273g |
| じゃがいも | 少々 |
| キャベツ | 適量 |
| アスパラ | 100g |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
