明太焼きうどん
忙しい日でもパパッと作れる焼きうどん。
材料
2人分| うどん | 283g |
| じゃがいも | 150g |
| キャベツ | 1個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを半月切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
