味噌焼きうどん
忙しい日でもパパッと作れる焼きうどん。
材料
1人分| そば | 310g |
| なす | 適量 |
| にんじん | 100g |
| ほうれん草 | 100g |
| 生姜 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
10分ほど煮込む。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
