冷麺風冷やし中華
忙しい日でもパパッと作れる冷やし中華。
材料
2人分| うどん | 264g |
| キャベツ | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
