きのこそば
家庭で簡単に作れる本格そば。
材料
2人分| ラーメン | 398g |
| キャベツ | 100g |
| じゃがいも | 100g |
| トマト | 少々 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
