かけそば
家庭で簡単に作れる本格そば。
材料
4人分| ラーメン | 299g |
| 小松菜 | 1/4個 |
| トマト | 1個 |
| 酢 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
