海鮮焼きそば
海鮮の風味が楽しめる焼きそば。
材料
2人分| ビーフン | 252g |
| もやし | 適量 |
| ほうれん草 | 少々 |
| なす | 100g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草をくし切りに切る。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
9分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
