塩そぼろ丼
塩と相性抜群のそぼろ丼。
材料
4人分| 米 | 352g |
| アスパラ | 適量 |
| じゃがいも | 2個 |
| キャベツ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを輪切りに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
中火で9分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
