きのこピラフ
忙しい日でもパパッと作れるピラフ。
材料
3人分| 米 | 379g |
| じゃがいも | 2個 |
| 生姜 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもを千切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
